【烛光晚餐系列】厚切眼肉牛排
-
步骤1/8
点击查看大图
中火先把锅烧热（水滴到上面能马上蒸发那种程度），然后放入适量玉米油
-
步骤2/8
点击查看大图
先煎侧面油脂部分，大概30秒
-
步骤3/8
点击查看大图
煎完侧面煎上下两个面，每个面一分半钟（五分熟）
-
步骤4/8
点击查看大图
翻面继续煎，每个面煎30秒，然后翻面，总共翻三次（七分熟）
-
步骤5/8
点击查看大图
加入黄油、迷迭香、大蒜开始调汁，每样大概10秒
-
步骤6/8
点击查看大图
牛排煎完后，放入锡纸保温三分钟，切块后，撒点黑胡椒海盐调味
-
步骤7/8
点击查看大图
利用锅的余温把配菜煎一煎～
-
最后一步
点击查看大图
放上一张烛光晚餐照，可以和爱的人一起吃一次烛光晚餐，很浪漫哦～
1.煎牛排的锅建议铸铁锅，温度高保温时间长，煎出来的牛排更香
2.牛排好吃的秘诀：
①牛排需要有一定的厚度，才能煎出外焦里嫩的口感
②牛排完全解冻后，一定要在室温环境下放置半小时再下锅，剧烈温差会导致牛排水分流失过快，里面吃起来不嫩
③铸铁锅要充分预热，这样焦化外壳形成快，水分流失少
④煎好的牛排一定要放在锡纸里静置保温，也是为了让水分留在牛排里
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-22
厚切眼肉牛排的相关分类
厚切眼肉牛排的相关推荐
-
#素食主义#减脂期的晚餐～茄汁碎碎鸡蛋面
46559人看过 -
牛排怎么做才能爆肉汁? 牛眼肉示范教程
102027人看过 -
红烧排骨
29950755人看过 -
先煎后烤|厚切眼肉牛排
22775人看过 -
蒜苔炒肉片
9335618人看过 -
#中小学生营养餐#清蒸大闸蟹
162149人看过 -
西冷厚切牛排怎么做才又嫩又好吃~
33478人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11987390人看过 -
#助力高考营养餐# 高考晚餐4菜1粥，荤素搭配，营养均衡
224517人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2471974人看过 -
陕西炒菜面，15分钟快手晚餐
160203人看过 -
【烛光晚餐系列】芝士焗南瓜
155057人看过
