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免揉可可巧克力豆法棍（家庭版）

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蜂蜜 15

、

水 160克

、

鸡蛋 50

、

金龙鱼麦芯粉 250克

、

可可粉 10克

、

盐 5克

、

葡萄籽油 12

、

巧克力豆适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡蛋，水与低糖酵母混合均匀
步骤2/13 点击查看大图
麦芯粉与可可粉提前混合，加入酵母水
步骤3/13 点击查看大图
没有干粉加入葡萄籽油，揉进去后静置10分钟
步骤4/13 点击查看大图
静置后，拉伸面团，四周向中心拉伸折叠，密封静置10分钟
步骤5/13 点击查看大图
静置后再次拉伸，这次拉伸后滚圆收口朝下，静置30分
步骤6/13 点击查看大图
面团中间提起向中间折叠，四边都折叠后发酵一小时
步骤7/13 点击查看大图
发酵后分割成三份
步骤8/13 点击查看大图
表面撒粉，拍成长方形折叠三折，调转方向再次从上往下折叠
步骤9/13 点击查看大图
加入巧克力豆
步骤10/13 点击查看大图
收口，整理成橄榄形
步骤11/13 点击查看大图
2发四十分钟后，撒粉割包
步骤12/13 点击查看大图
烤箱230度烘烤16分
最后一步点击查看大图
虽然低糖低油，但是黑巧克力的添加成了点睛之笔

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-21

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