酸菜饺子
最爱的酸菜饺子和大家分享一下！ 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
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先准备葱姜花椒适量放入200克开水泡上放凉抓捏出汁过滤出葱姜水。
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三肥7瘦的前夹肉绞成肉沫。
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绞成这种带有颗粒点的肉沫。
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这是自己酿的白菜酸 ，自己做的是没有盐的，如果买的酸菜要注意控盐量。
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酸菜切沫挤干水分。
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步骤6/16
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葱姜水分次加入，每加一次都要搅拌吸收了再加下一次。
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葱姜水加完搅打上劲。
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步骤8/16
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加入太太乐鲜鸡汁 松茸鲜，没有可以加味精或者鸡精代替，生抽 蚝油 老抽搅拌调味。
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步骤9/16
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放入香葱浇上热油激发出香味。
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步骤10/16
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加入酸菜沫。
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步骤11/16
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搅拌均匀，酸菜饺子馅就做好了。
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步骤12/16
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擀饺子皮或者直接买饺子皮都可以。
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步骤13/16
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包上酸菜馅。
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煮熟开吃咯！
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步骤15/16
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美味多汁的酸菜饺子超级好吃，冬至到了赶快安排起来吧！
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最后一步
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太美味了！
酸菜馅的肉要肥一点好吃，不喜欢肥肉的可以适当多加一点食用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-20
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