美味好吃的芋头肉片煲
这是吃芋头的季节，搭配上肉片和蒜蓉剁椒酱，营养丰富，味蕾全给打开了，大冬天的来上这么一热气腾腾的砂锅煲，相当板扎呢。
33克
43克
24克
562
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/16
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芋头去皮，切成滚刀块，过油锅炸至表皮微焦黄，出锅放入砂锅中
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步骤2/16
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猪瘦肉切片
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步骤3/16
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放入碗中准备腌制
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步骤4/16
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放入适量胡椒粉
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步骤5/16
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放入适量生抽
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步骤6/16
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放入适量的草果粉、胡椒粉、生抽、生粉，然后拌匀，在放一点食用植物油，锁住水分
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步骤7/16
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腌制十分钟
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步骤8/16
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在芋头上铺上腌制好的肉片后，放入自制的蒜蓉剁椒酱（蒜蓉剁椒酱的做法在我主页菜谱上有，感兴趣的小伙伴们可以去看看）
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步骤9/16
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这是均匀铺满蒜蓉剁椒酱的样子
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步骤10/16
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然后沿着砂锅边缘淋上适量花雕酒，在放入适量的水
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步骤11/16
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盖上盖子，大火烧开，中火煲八分钟即可，八分钟后开盖的样子，满屋都弥漫着香气
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步骤12/16
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撒上葱花，美味即成
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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好吃看得见
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步骤15/16
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翻拌一下，可以开吃了，芋头软糯、肉片嫩滑并加上蒜蓉剁椒酱的酸辣鲜香，味蕾瞬间打开，食欲大增
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最后一步
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注意，一定要不要煲的没汤汁了，这道菜的灵魂就是汤汁，有点汤汁，用它拌饭，那才是绝绝子啊，又是费饭的一天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-20 · 云南省
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