迷你抹茶豆沙小馒头，抹茶风味独特，外表翠绿清新，内里松软香甜
今天做一款小小的抹茶馒头，以抹茶独特风味为特点，外表翠绿清新，内里松软香甜。咬一口，你会感受到松软和浓郁的抹茶味道，再配上甜蜜豆沙内馅，带来了口感和味觉的双重享受。小而美的点心，填饱你的胃，还填满你的心。
8克
35克
235克
1068
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/20
点击查看大图
普通面粉200克、抹茶粉10克，过筛一下混合均匀。
-
步骤2/20
点击查看大图
加入酵母2克、白砂糖20克，混合均匀。
-
步骤3/20
点击查看大图
温牛奶125克，边加入边搅拌。
-
步骤4/20
点击查看大图
搅拌至呈絮状。注：不同面粉吸水性有差异，牛奶可微调，底部没有明显粉类就差不多了。
-
步骤5/20
点击查看大图
用手先揉匀一下。
-
步骤6/20
点击查看大图
盖上湿毛巾松弛10分钟，会更容易揉。
-
步骤7/20
点击查看大图
取出松弛好的面团，揉搓折叠几分钟左右，揉至面团光滑。
-
步骤8/20
点击查看大图
稍微揉圆一下，盖上湿毛巾，室温25℃发酵1小时左右，至2倍大即可。
-
步骤9/20
点击查看大图
取出发酵好的面团排一下气，分成3份。
-
步骤10/20
点击查看大图
取一条擀长擀薄。
-
步骤11/20
点击查看大图
中间挤上红豆沙馅适量。
-
步骤12/20
点击查看大图
两边提起贴紧收口。
-
步骤13/20
点击查看大图
稍微揉圆揉长一下。
-
步骤14/20
点击查看大图
切成等量的小块。
-
步骤15/20
点击查看大图
-
步骤16/20
点击查看大图
蒸笼垫好油纸，均匀地放进去，室温发酵30分钟。注：之间留一点空隙防止膨胀。
-
步骤17/20
点击查看大图
开火水开上汽后，蒸10分钟，然后闷3分钟。
-
步骤18/20
点击查看大图
迷你抹茶豆沙小馒头，完成O(∩_∩)O
-
步骤19/20
点击查看大图
小而美的点心，填饱你的胃，还填满你的心。
-
最后一步
点击查看大图
咬一口，你会感受到松软和浓郁的抹茶味道，最配上甜蜜豆沙内馅，带来了口感和味觉的双重享受。
1、选用品质好的抹茶粉，成品的色味会更好。
2、不同面粉吸水性不同，可适当增减牛奶的用量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-19
迷你抹茶豆沙小馒头的相关分类
迷你抹茶豆沙小馒头的相关推荐
-
超级下饭的肉沫豆腐
322183人看过 -
抹茶糯米糍
1220448人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
240160人看过 -
#春天的鲜味#无糖黑芝麻馒头
187002人看过 -
年夜饭必备-糖醋小排
75232人看过 -
#打工人的健康餐#养生花样馒头之黑芝麻豆沙小馒头
171671人看过 -
不揉面❗超好吃的香葱鸡蛋饼简单易做
344862人看过 -
抹茶丸子or抹茶大福
57319人看过 -
#餐桌上的春日限定#抹茶青团
278368人看过 -
糯米粉的16种吃法
491540人看过 -
#春天的鲜味#养生菠菜黑芝麻馒头卷好吃哭‼️
191761人看过 -
营养美味的早餐鸡蛋饼～10分钟就能搞定
946027人看过
