黑米蛋糕
黑米中含有丰富的钙、铁、多种维生素等微量元素和矿物质，其中的花青素还能清除体内自由基，让身体更健康。流感季的冬天，自己在家用电饭煲做个黑蛋糕，既享受了蛋糕的美味，又能降低外出感染病菌的几率，何乐而不为！ 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
-
步骤1/11
点击查看大图
备料：中等大小的鸡蛋，带壳称重290克；蛋糕粉建议鸡蛋用量是300克，不足的量用牛奶代替；玉米油可用无明显色味的大豆油、色拉油、葵花籽油代替
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡蛋、牛奶入大盆
-
步骤3/11
点击查看大图
搅打均匀，表面微微起小气泡
-
步骤4/11
点击查看大图
倒入黑米蛋糕粉
-
步骤5/11
点击查看大图
以不规则方向搅拌均匀，这一过程大约持续3分钟，搅拌到没有面疙瘩，面糊表面有一层光亮，提起打蛋器，面糊顺畅垂下
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入玉米油
-
步骤7/11
点击查看大图
以不规则方向搅拌，此时能明显感到打蛋器有一些阻力，提起打蛋器，面糊呈丝带般垂落
-
步骤8/11
点击查看大图
电饭煲内锅刷一层植物油；用焖饭档预热3分钟；将黑米蛋糕糊倒入内锅；用普通的焖饭程序即可，时间约为50分钟
-
步骤9/11
点击查看大图
时间到，立即取出内锅
-
步骤10/11
点击查看大图
无需冷却，直接倒出蛋糕，晾架上晾至温热即可食用
-
最后一步
点击查看大图
香甜暄软
1. 用普通的鸡蛋即可，如果用土鸡蛋，要加大用量，确保总蛋量在280-300克，如果重量相差太多，会影响成品蛋糕的高度及口感；
2. 除了电饭煲，空气炸锅和烤箱都可制作，可参考产品包装袋上的建议温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-18 · 北京市
黑米蛋糕的相关分类
黑米蛋糕的相关推荐
-
黑米糕
42505人看过 -
黑米蒸蛋糕
98249人看过 -
自制肉松～
140530人看过 -
【超嫩古早蛋糕】｜抖臀蛋糕｜吐司盒版
374141人看过 -
空气炸锅版黑米南瓜饼
6547384人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
536879人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#紫米饭团
250750人看过 -
#中小学生营养餐#养胃健脾的粗粮早餐～奶香玉米面小馒头
157854人看过 -
#零腹担吃夜宵#可乐鸡翅
275155人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1809890人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#舒芙蕾松饼
192770人看过 -
石榴酒
251496人看过
