甜辣三酱牛肉
冬天里一锅热气腾腾的酱牛肉，大家都喜欢，既可以趁热吃高压锅焖炖的软烂，汤汁还可以做牛肉面，加了辣椒冰糖煮两小时入味的牛肉，晾凉更有甜辣牛肉干的口感。 参与活动: #“全身都是宝”的牛肉怎么吃？山姆带你揭晓牛肉的秘密！#
-
步骤1/12
点击查看大图
牛腱子肉洗干净，加入生抽拌匀；
-
步骤2/12
点击查看大图
裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；
-
步骤3/12
点击查看大图
腌一夜的牛肉分别放入高压锅内胆和砂锅中；
-
步骤4/12
点击查看大图
加入清水没过牛肉后，煮开，去除浮沫；
-
步骤5/12
点击查看大图
基本上汤汁没有浮沫汤汁滚开的时候，就可以加入配料了，高压锅这一步先选开盖煮；
-
步骤6/12
点击查看大图
准备好洋葱、花椒、干辣椒、香叶、陈皮、姜片、八角、肉蔻、桂皮；
-
步骤7/12
点击查看大图
分别放入砂锅中，还有高压锅中，砂锅中的可以放一点冰糖，高压锅中的不用放辣椒；
-
步骤8/12
点击查看大图
各加入2块豆腐乳、一勺黄豆酱；
-
步骤9/12
点击查看大图
砂锅关小火，保持微微滚开状态，盖上锅盖焖炖2小时；
-
步骤10/12
点击查看大图
高压锅选炖肉功能大约半个多小时即可，肉质非常软烂；
-
步骤11/12
点击查看大图
砂锅中的有冰糖和辣椒，汤汁浓郁，煮两小时的口感更紧实入味儿；
-
最后一步
点击查看大图
趁热吃上好几块，煮牛肉面、打包去朋友家喝两口都是不错的菜肴，放入冰箱冷藏后风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-18
甜辣三酱牛肉的相关分类
甜辣三酱牛肉的相关推荐
-
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2569399人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21730173人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
295097人看过 -
简单酱牛肉
391872人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
863517人看过 -
三酱牛肉～
145259人看过 -
超级美味的家庭版酱牛肉
581762人看过 -
广东｜酱牛肉
140936人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#酱牛肉
158921人看过 -
比牛肉干还好吃的【酱牛肉】越嚼越香~
234758人看过 -
#美食说出“新年好”#年夜饭系列（一）私房秘制酱牛肉
1076369人看过 -
懒人酱牛肉
9563人看过
