腔骨芋头汤
小芋头,又称芋艿,富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,淀粉含量也很高,特别适合牙齿不好、消化不畅的人食用。猪腔骨,即猪脊骨,骨硬肉厚还有骨髓,非常适合煲汤。放小芋头同炖,汤鲜味美滑溜溜,流感季常喝它,强身健体。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/6
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备料:腔骨清洗干净,小芋头刷洗干净
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步骤2/6
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腔骨焯水,芋头削皮切块,切4片姜
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腔骨、姜片入汤锅,倒适量热水,先用大火煮开,再转小火慢炖
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步骤4/6
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待汤白肉烂时,放芋头同炖20分钟
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步骤5/6
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起锅时撒盐、撒葱花
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最后一步
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鲜美,滑糯
焯水的腔骨用热水煮汤,肉质更易熟烂。
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发布于 2023-12-18 · 北京市
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