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冬笋山药菌菇排骨汤

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食材清单加入采购清单

排骨 500克

、

山药 2根

、

冬笋 4个

、

松茸菇 4个

、

虫草菇一盒

、

香葱 2根

、

姜 5片

、

食盐 2茶匙

、

料酒 2匙

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
冬天就得喝点热呼呼的汤
步骤2/16 点击查看大图
排骨洗干净
步骤3/16 点击查看大图
清洗菇类
步骤4/16 点击查看大图
清洗菇类
步骤5/16 点击查看大图
笋去壳
步骤6/16 点击查看大图
排骨冷水下锅，放葱姜料酒，焯水去血沫，捞到汤锅中接着炖，，炖锅中加葱姜料酒。这时候切笋
步骤7/16 点击查看大图
笋切片
步骤8/16 点击查看大图
松茸菇切块
步骤9/16 点击查看大图
等排骨炖煮15分钟后放入
步骤10/16 点击查看大图
冬笋冷水下锅煮5分钟，去去笋的瑟味，捞出到炖锅中接着炖
步骤11/16 点击查看大图
山药去皮，加入炖10分钟
步骤12/16 点击查看大图
接着加入菇类，炖5分钟
步骤13/16 点击查看大图
这个时候汤已经变金黄色啦
步骤14/16 点击查看大图
放入几根香葱，增加点香味，不喜欢的也可以不加。
步骤15/16 点击查看大图
排骨，山药已经很软烂啦
最后一步点击查看大图
冬天喝一碗，暖全身。

小贴士

排骨和笋一起炖15分钟后，加入山药炖15分钟，最后加入菇炖5分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-17 · 江苏省

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