酸辣饺子/酸辣汤馄饨学会了直接摆摊/万能饺子馅
内附独家秘制饺子馅 参与活动: #最是家乡味 冬至大如年#
22克
11克
64克
507
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/5
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葱姜蒜打成汁水盐，鸡精，白糖，生抽，胡椒粉，十三香蚝油，少许老抽，撒把葱花，泼上热油而且是鲜嫩多汁的关键边搅拌肉馅边少量多次加水
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步骤2/5
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汤底:蒜末、葱花、白芝麻、辣椒面淋热油爆香，加2勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋+适量白糖/盐，加适量紫菜，小虾米；
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步骤3/5
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开大火烧开水。同时，饺子都一个个分离开。不然会沾一起1、水开了下饺子，拿勺沿着锅底往前滑，慢慢滑，不要使劲撞饺子，防止饺子沾锅底，慢慢饺子会浮上来，就不管了等水开。
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步骤4/5
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2、水再开，舀一勺凉水转着洒开(点水)容易熟的如虾仁，韭菜包的点两次就好) 3、转小火焖个半分钟，出锅。
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最后一步
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再把酸汤倒入饺子中，俗话说，原汤化原食，可以吃馄饨，也可以吃饺子
煮饺子千万不要用锅盖盖上！会冒的哪都是水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-16
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