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黄花菜蒸滑鸡

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黄花菜,又称金针菜,含丰富的膳食纤维以及卵磷脂、胡萝卜素、钙、氨基酸等营养素,常吃可提高免疫力、美容亮肤等效果。干黄花菜泡发后与腌制过的鸡腿肉同蒸,鸡肉滑嫩,金针菜和木耳脆嫩,浓香、开胃,是一道非常适合冬天吃的高蛋白蒸菜。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1. 调味料可随口味调整;不喜葱姜可在蒸之前捡去,或者用葱姜水腌鸡肉; 2. 带骨大鸡腿重450克,去骨净肉重370克; 3. 黄花菜不易软烂,所以要在鸡肉中加少许凉水腌制,加热后汁水能使其柔软入味; 4. 不喜油脂可将鸡皮去掉,也可省去泼热油这步。

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发布于 2023-12-16 · 北京市

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