猪脚抚胃汤
上海断崖式真正进入冬天了,来碗暖汤安抚一家子,给胃来个温暖的嫁衣
76克
92克
6克
1068
千卡
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步骤1/4
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猪蹄切成小块加水焯下,可以放适量料酒,这样可以去味去血水泡沫,洗净再放入锅中
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步骤2/4
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山药去皮切小块,萝卜同样去皮切小块,冬笋洗净切片
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步骤3/4
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萝卜、山药、冬笋、发好的黑木耳都放入锅中,可以放些葱姜,增加汤的香味
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最后一步
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发现锅内容物太多,放不下换了大锅(高深),这样闷烧起来不会因为锅小汤水溢出。一般先用大火等开后再滚10分钟后,加入适量盐,然后小火闷
出锅前把之前的葱姜取出,最后撒把葱花或几粒枸杞,像样的猪蹄抚胃汤来啦
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发布于 2023-12-16
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