【圣诞水晶棒棒糖】

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又快到圣诞节啦～圣诞水晶棒棒糖做起来，不费事不费力，只要熬好糖浆就好，基本的10分钟就能成！用的是艾素糖（珊瑚糖），甜度低，适合老人和孩子，减少龋齿的发生。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

艾素糖 75克

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【包装】

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糖纸 6个

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棒棒糖棍子 6个

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包装袋 6个

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丝带适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好艾素糖
步骤2/13 点击查看大图
直接下锅熬，不用放水
步骤3/13 点击查看大图
熬至大泡泡
步骤4/13 点击查看大图
170-180度之间，关火
步骤5/13 点击查看大图
离火静止一会儿，大概30秒左右
步骤6/13 点击查看大图
静止到没有泡泡就好了
步骤7/13 点击查看大图
倒入模具
步骤8/13 点击查看大图
放入糯米纸，插上棒杆
步骤9/13 点击查看大图
再倒一层
步骤10/13 点击查看大图
静置晾凉
步骤11/13 点击查看大图
凉至手温脱模
步骤12/13 点击查看大图
表面用火燎一下，去除磨砂表面
最后一步点击查看大图
包装起来就好啦～～

小贴士

1. 艾素糖就是珊瑚糖，可以反复利用，透明度高，适合做棒棒糖，不建议用其他糖类代替 2. 如果糖没有流动性了可以放火上在烧一下，融化就可以了 3. 脱模后表面会磨砂化，用喷枪或是明火聊一下就变透明了 4. 本配方为6个棒棒糖的量，模具3.5厘米

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14 · 江苏省

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