红糖蛋糕｜低糖低卡！养生又健康！
冬天就要吃热乎乎的暖胃糕点！香甜松软的红枣蛋糕必不可少！ 红糖和红枣的营养价值和功效非常相似，都能补血养颜，润肺，益气等，因此经常被一起使用，低糖低卡很养生，营养又健康！ 这个蛋糕的做法非常简单，搅一搅就能搞定！喜欢吃红枣还可以多加入一些，这样口感更加香醇。 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
118克
54克
208克
1427
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/15
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我们把红枣对半剪开，去核。然后剪成丁，备用。
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步骤2/15
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制作蛋黄糊碗中加入75克玉米油和75克纯牛奶混合均匀。
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步骤3/15
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筛入100克低筋面粉。
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步骤4/15
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搅拌均匀后加入5个蛋黄。
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步骤5/15
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混合。
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步骤6/15
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最后把红枣丁也加进来搅拌均匀。
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步骤7/15
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制作蛋白糊在5个鸡蛋的蛋白中加入100克红糖粉。kaoker小提示：蛋白中不能有一点蛋黄，建议分离出来的蛋白连打蛋盆放冰箱冷冻10分钟再拿出来打发，成功率大大提升哦！
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步骤8/15
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打发至湿性发泡状态（可以把蛋白打坚挺，碗倒过来蛋白不会掉下来就是坚挺了）
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步骤9/15
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把蛋白糊分两次加入到蛋黄糊中搅拌均匀。
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步骤10/15
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把鸡蛋糊倒进8寸蛋糕模具中。
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步骤11/15
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震一震。
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步骤12/15
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表面撒上30克核桃（可以根据自己的喜爱增加或减少坚果）
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步骤13/15
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直接放入P40免预热烤箱，150度烤50分钟。
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步骤14/15
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烤好的红枣蛋糕无需倒扣，晾凉后会有一点回缩，我们正常脱模就行。
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最后一步
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新出炉的枣糕香味浓郁，香甜软糯热乎乎的吃上一口会让你突然幸福起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-12 · 广东省
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