儿童辅食——红薯小饼（电饼铛版PK烤箱版）
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步骤1/13
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红薯洗净，蒸熟后去皮，捣成泥状。
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步骤2/13
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加入面粉和发酵粉。
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步骤3/13
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和成光滑的面团，盖上盖子，发酵两倍大。
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步骤4/13
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发酵好的面团放到面板上，再次揉匀。
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步骤5/13
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擀成稍厚的面片。
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步骤6/13
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用模具刻出图案。
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步骤7/13
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醒发一会儿。
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步骤8/13
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放入电饼铛，烙至两面金黄，按压立刻回弹。
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步骤9/13
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出锅。
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步骤10/13
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另取发好的面剂，放入烤盘中。
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步骤11/13
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烤箱预热好，170度烤15分钟，中间进行翻面。
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步骤12/13
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烤好以后，体积膨大，圆滚滚的。
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最后一步
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面团偏软，电饼铛烙制过程中，盖子压着小饼，有些变形。外观：电饼铛版——色泽更加鲜艳；烤箱版——自由膨大，外观可爱。口感：电饼铛版——糯糯的；烤箱版——弹性大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-12
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