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儿童辅食——红薯小饼（电饼铛版PK烤箱版）的做法

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儿童辅食——红薯小饼（电饼铛版PK烤箱版）

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普通面粉适量

、

红薯 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红薯洗净，蒸熟后去皮，捣成泥状。
步骤2/13 点击查看大图
加入面粉和发酵粉。
步骤3/13 点击查看大图
和成光滑的面团，盖上盖子，发酵两倍大。
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团放到面板上，再次揉匀。
步骤5/13 点击查看大图
擀成稍厚的面片。
步骤6/13 点击查看大图
用模具刻出图案。
步骤7/13 点击查看大图
醒发一会儿。
步骤8/13 点击查看大图
放入电饼铛，烙至两面金黄，按压立刻回弹。
步骤9/13 点击查看大图
出锅。
步骤10/13 点击查看大图
另取发好的面剂，放入烤盘中。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热好，170度烤15分钟，中间进行翻面。
步骤12/13 点击查看大图
烤好以后，体积膨大，圆滚滚的。
最后一步点击查看大图
面团偏软，电饼铛烙制过程中，盖子压着小饼，有些变形。外观：电饼铛版——色泽更加鲜艳；烤箱版——自由膨大，外观可爱。口感：电饼铛版——糯糯的；烤箱版——弹性大。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12

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