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广式陈皮红豆沙

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今天和大家分享一款营养又美味，特别适合女生喝的广式陈皮红豆沙的做法，供您参考。成品色泽鲜丽，口感清甜绵密，营养丰富，陈皮香气与清新的桂花香气相得益彰。喜欢的宝子，快去试做吧！参与活动: #流感季饮食攻略分享你的饮食小妙招#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

陈皮一整片

、

冰糖（红糖）适量（根据个人喜好）

、

红小豆 300g

、

莲子 50克

、

干桂花装饰用 0.1克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红小豆清洗干净后，提前一夜泡发
步骤2/8 点击查看大图
莲子，陈皮提前1小时泡发
步骤3/8 点击查看大图
用刀刮去陈皮上的白色部分，切成丝备用
步骤4/8 点击查看大图
将红小豆加入清水，放入高压锅内，炖煮35分钟
步骤5/8 点击查看大图
取一部分压制好的红小豆连汤倒入砂锅中，加入莲子，陈皮，大火烧开
步骤6/8 点击查看大图
加入红糖打去浮沫，煮至莲子熟透即可
步骤7/8 点击查看大图
取另一部分部分煮后的红豆用勺子碾碎，盛入煮好的红豆沙装碗搅匀即可。
最后一步点击查看大图
最后上个成品图，广式陈皮红豆沙完成。感谢收看！

小贴士

1.如果家里有破壁机，可将一部分压制好的红豆放入破壁机内，打成细腻的糊，代替手工碾碎口感更丝滑。 2.可以根据喜好选择黄冰糖或者是红糖，个人推荐用红糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12 · 辽宁省

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