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羊肉丸子萝卜汤

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沐🍀

今天推荐的是冬日首选滋补营养汤，羊肉丸子萝卜汤。 因为羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效，常吃可提升气色、滋润肌肤。 同时，羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，可收到进补和防寒的双重效果。 羊肉和萝卜是绝配，主要是因为三点： ①萝卜可以去羊肉的腥味、膻味； ②萝卜配羊肉，荤素合理膳食搭配； ③萝卜的存在，可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。益气补虚、驱寒暖身，简单省时，大家一起做起来吧！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
羊腿肉 300g
、
小葱 1根
、
生姜 多多
、
生抽 一勺
、
盐 适量
、
清水 适量
、
虾米 40g
、
青萝卜 半根
、
豆皮 1张
、
香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

丸子越搅越劲道，这也是不加任何淀粉之类的材料可以保证丸子成型，肉质不散的秘密哦！ 肉馅里少许盐是为了最大程度保留食材的鲜味，建议最后煮汤时放盐！ 个人喜好放青萝卜，白萝卜也可哟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-12 · 北京市

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