芋头糕
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步骤1/21
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芋头削皮。
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步骤2/21
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配料：腊肠、虾米、炒花生米。
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步骤3/21
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先把芋头切成丝。
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步骤4/21
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粘米粉和玉米淀粉拌一起。
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步骤5/21
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倒入清水调成粉浆。
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步骤6/21
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起锅烧油，把切成丁的腊肠炒至干香。
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步骤7/21
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虾米也入锅炒香。
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步骤8/21
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下芋头丝炒软。
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步骤9/21
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放入盐、糖、十三香、鸡精调味。
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步骤10/21
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翻拌均匀。
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步骤11/21
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转至小火，倒入粉浆。
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步骤12/21
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搅拌凝固后关火。
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步骤13/21
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最后撒入花生米翻拌均匀即可。
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步骤14/21
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准备一个蒸盆，底部垫上油纸方便脱模，或刷上油也一样。
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步骤15/21
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把粉浆放入盆內，压至平实。
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步骤16/21
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水开入锅蒸40分钟，时间的撑控视量的多少而定。
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步骤17/21
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蒸好出锅。
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步骤18/21
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撒上熟芝麻，彻底晾凉后才能脱模。
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步骤19/21
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脱模后切块。
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步骤20/21
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入锅煎至微黄更香。
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最后一步
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成品。泡上一壶清茶，配上芋头糕，平淡简单的日子最美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-10 · 广东省
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