牛奶馒头
馒头 中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。 更是我们北方人家里不可缺少的主食， 馒头依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等
18克
73克
437克
1989
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/9
点击查看大图
将面粉 牛奶 酵母（用35度～37度温水化开后备用） 白糖 泡打粉准备好备用 注意 我图片用的量是20斤面的量，别以图片为准 嘻嘻
-
步骤2/9
点击查看大图
面粉中加入白糖 泡打粉 酵母 用牛奶和面。牛奶/水 分三次倒入面团中。 将面粉活成面团，活好的面最好的鉴定标准应该是三光 盆光 面光 手光
-
步骤3/9
点击查看大图
将面放温暖处进行第一次发酵，出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，
-
步骤4/9
点击查看大图
将面再次揉制，擀成长片。 要是吃圆的馒头可以 把面分成若等大小的剂子，随后鞣制。
-
步骤5/9
点击查看大图
卷起，用刀切成方块
-
步骤6/9
点击查看大图
随后放入屉中，进行二次发酵。这个是刀切馒头
-
步骤7/9
点击查看大图
揉的圆馒头
-
步骤8/9
点击查看大图
用手指按压，面能弹起来证明二次发酵到位。便可蒸制
-
最后一步
点击查看大图
蒸25到30分钟。时间随面得大小 数量 蒸汽火力大小 灵活调整。蒸好的馒头，关火后不要立即打开盖子，闷3分钟左右再次打开盖子。
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：
（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟。
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟。
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-10
牛奶馒头的相关分类
牛奶馒头的相关推荐
-
牛奶馒头
344247人看过 -
纯牛奶馒头
1397295人看过 -
牛奶馒头
346831人看过 -
红糖牛奶馒头（一次发酵法）
739014人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#牛奶馒头（超详细）
400259人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1300696人看过 -
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
171516人看过 -
家常白面馒头
24317083人看过 -
【牛奶馒头】——快手制作早餐馒头
488930人看过 -
#人人能开小吃店#牛奶巧克力花卷/牛奶馒头
467172人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16133853人看过 -
早餐换着吃---葱油饼
677693人看过
