水萝卜土豆炒辣椒
土豆片炒辣椒 混入了一根水萝卜 不放肉 不加水 也可以让土豆绵软入味 辣椒还可以清脆爽口……下饭菜 其实很简单～～ 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
1克
6克
31克
145
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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土豆削皮切成稍厚一些的菱形片 水萝卜带皮 切成菱形片 青尖椒和红尖椒 分别去筋去籽 切块备用
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步骤2/9
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葱白 切成葱花 大蒜切成蒜片备用
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步骤3/9
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炒锅烧热 放入一块荤油 化开。油热 下入葱蒜炒香 锅中炒出葱香味 放入控干水的土豆片
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步骤4/9
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加入水萝卜片 大火翻炒 炒2分钟左右炒至土豆片断生 撒入食盐 炒匀 加入1汤勺蚝油
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步骤5/9
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淋入太太乐鲜鸡汁
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步骤6/9
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翻炒均匀 炒出鲜香味
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步骤7/9
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盖上锅盖 转小火焖3分钟左右
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步骤8/9
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焖出水萝卜的水分 焖至土豆片入味 开盖 淋入1汤勺生抽 炒出鲜味 加入青红辣椒块 转大火 大火快速翻炒1分钟左右 炒至辣椒断生 即可出锅装盘
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最后一步
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✅完成✅
提前放盐 是为了杀出水萝卜的水分
用水萝卜出的汤炖土豆片 所以要盖上锅盖小火焖一会 这样土豆片才入味
辣椒块最后放 才能有脆脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-10 · 北京
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