健康养生草头饼
草头,也称金花菜!草头性味苦、寒,具有清热解毒,清热泻火,利尿排毒的功效,还可用于治疗热毒引起的各种疾病!流感季节,可以适当吃一点,草头做法很多,可炒可腌,做草头饼也算是经典做法! 参与活动: #流感季饮食攻略 分享你的饮食小妙招#
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步骤1/15
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先来个成品图
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步骤2/15
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食材合影
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步骤3/15
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草头摘洗干净,洗净,烧适量开水,水开后放入草头,焯水一分钟
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步骤4/15
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有这样就可以了,捞出,过冷水,挤干
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步骤5/15
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切碎,不需要太碎
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步骤6/15
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把草头和鸡蛋放盆里
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步骤7/15
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先放一碗糯米粉
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步骤8/15
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再放一点面粉,搅拌均匀
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步骤9/15
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加一点开水,搅拌均匀,然后揉成一个光滑面团
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步骤10/15
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平底锅放适量橄榄油
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步骤11/15
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掐一团面团,做成小饼,放入平底锅,小火慢煎
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步骤12/15
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等一面变色,翻面,继续煎
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步骤13/15
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加一点点开水,盖锅盖,慢慢煎
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步骤14/15
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直到平底锅水份煎干,草头饼金黄色,出锅啦!
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最后一步
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外面酥脆,里面软糯拉丝,非常好吃!
草头焯水后立马用冷水冲洗,挤干,切碎!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09
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