生巧布朗尼
有手就会做，搅合搅合就能成功的【生巧布朗尼】，是咖啡店的人气甜品。 醇香的布朗尼搭配细腻的生巧，有着冰山熔岩的丝滑➕湿润绵密的巧克力蛋糕➕脆脆的核桃仁，一口下去三重口感，巧克力脑袋不要错过哟～ ♥(｡￫v￩｡)♥
268克
50克
308克
3522
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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70g生核桃仁放入预热好的烤箱中层，150度烤15分钟，晾凉后切碎。
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步骤3/17
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先来做布朗尼。120g黑巧➕70g黄油，隔水融化成液体。
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步骤4/17
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加入2个鸡蛋➕60g细砂糖，搅拌均匀。
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步骤5/17
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筛入70g低筋面粉➕10g可可粉➕3g泡打粉，搅拌均匀。
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步骤6/17
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加入70g核桃碎，搅拌均匀。
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步骤7/17
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8寸慕斯圈外面包上锡纸，倒入巧克力糊，大致抹平。
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步骤8/17
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放入预热好的烤箱中下层，170度烤20分钟。
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步骤9/17
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现在做生巧。玻璃容器中称入150g黑巧➕15g黄油➕130g淡奶油。
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步骤10/17
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微波炉加热40秒，搅拌均匀。或者隔水融化也行。
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步骤11/17
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倒入慕斯圈
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步骤12/17
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如果巧克力糊太干就抹平，放入冰箱冷藏4小时。此配方8寸慕斯圈正好满模，我用的是8寸加高的慕斯圈。
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步骤13/17
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冷藏好的蛋糕下面垫一个高杯子，用吹风机沿着四周热风吹几圈。
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步骤14/17
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可以轻松脱模，不粘模具。
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步骤15/17
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切块～
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步骤16/17
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成品图～
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最后一步
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细节图～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-09 · 湖北省
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