红烧牛肉锅煲
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189克
159克
68克
2519
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
牛腩
500g
、
料酒
2勺，约10g
、
小葱结
1个
、
冰糖
20g
、
生姜
2片
、
豆瓣酱
3勺，20g
、
黄豆酱
1勺，20g
、
蚝油
2勺，20g
、
生抽
4勺，40g
、
香叶
2片
、
桂皮
1小块
、
八角
1个
、
小米椒
6个
、
白菜
一小颗
、
千张
250g
、
鱼丸
3个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
先浸泡，去血水30分钟。洗好后煮开去掉浮沫
-
步骤2/3
点击查看大图
准备好食材，大火翻炒牛腩，加入各种酱料，翻炒后加水小火煮一个小时左右。
-
最后一步
点击查看大图
一小时后再往锅中加入白菜千张等食材，再小火煮半小时
小贴士
1.豆瓣酱加的量要控制住，避免太咸，不用加盐。
2.煮的过程中要注意加水，避免煮干
3.最后煮好后可以加胡椒粉和小葱调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-09 · 安徽省
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