家常酸菜炒肉沫
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138克
21克
14克
1363
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/4
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-猪肉末 200克- 酸菜 150克- 大蒜 3瓣- 姜 一小块- 青葱 一根- 辣椒（可选）1-2个- 食用油 适量- 酱油 1汤匙- 料酒 1汤匙- 白糖 少许- 鸡精/味精（可选）少许
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步骤2/4
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1.准备材料：酸菜洗净切碎，大蒜和姜切末，青葱切段，辣椒切圈。
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步骤3/4
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2.腌制肉末：将猪肉末加入酱油、料酒、白糖拌匀腌制10分钟。
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最后一步
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3.炒制：- 热锅冷油，放入肉末翻炒至变色。- 加入大蒜、姜末继续翻炒出香味。- 加入酸菜翻炒均匀，可适量加入水防止炒干。- 加入青葱和辣椒（可选），翻炒均匀。4. 调味：根据口味可加入少许鸡精/味精调味。5. 出锅：炒至食材熟透，出锅即可
1.酸菜的咸度因品牌而异，可根据个人口味调整盐分和酸菜的量。
2.肉末可以用料酒和酱油提前腌制，这样更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-08 · 广东省
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