低温西班牙猪颈肉配西梅酱
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步骤1/5
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将欧洲猪梅肉与香茅、干葱、蜂蜜、卡真粉、盐和胡椒粉混合均匀。将其放入真空袋中抽真空并腌制12小时。
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步骤2/5
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低温机预热至63摄氏度,煮4小时,备用。把梅干切成小块,放在一边
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步骤3/5
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将白洋葱切碎,放入橄榄油中翻炒至有香味,加入梅干和黑胡椒酱煮沸,然后加入半糖霜酱粉以增加味道,把梅干切成小块,放在一边备用
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步骤4/5
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把培根切成细丝,下锅炸脆
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最后一步
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猪颈肉切块,淋上酱汁。
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发布于 2023-12-07 · 北京
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