【黄金菜谱】石锅黄金蛋

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石锅黄金蛋是一道由中国高级烹饪师陈远阳和中国高级技师李国勇在天喜名楼创作的美食。这道菜依赖石锅耐火、质硬、遇热快、使用时不粘锅的特点，结合黄金蛋、咸蛋黄、芦笋片、虾仁和小青豆米等食材烹饪而成。石锅黄金蛋以独特工艺和口感而闻名。首先，将黄金蛋切成3cm左右方块。其次，芦笋片、虾仁和小青豆米的加入，不仅增加了菜品的色彩和层次感，还为口感带来了丰富的变化。咸蛋黄的炒香更是为整道菜品增添了独特的风味。最后，用勺子由后往前轻轻推动均匀。待黄金蛋烧热入味后，淋上亮油，撒上葱花装盘即可。石锅黄金蛋的制作过程虽看似简单，但其中的细节却是关键。厨师们需要掌握好火候和时间，确保每一道工序都能够达到最佳效果。只有这样，才能够保证石锅黄金蛋的口感和味道都能够达到最佳状态。陈远阳和李国勇凭借丰富的经验和独特的创意，不断推陈出新，为顾客带来了许多令人惊艳的菜品，石锅黄金蛋就是其中之一。它不仅在味道上独具特色，而且在视觉上也给人一种美的享受。