醪糟牛奶吐司
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加了醪糟的吐司,口感与原味牛奶没有太大的区别,但回味无穷,酒酿的香气大有“绕梁三尺”之意味,还有隐隐的桂花香,颇具风味。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
营养分析
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71克
79克
456克
2630
千卡
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
备料;液体材料冷藏数小时后使用,能延缓面团搅打时升温,利于出膜;15克鲜酵母可用5克耐高糖干酵母代替
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步骤2/15
这个就是醪糟,糯米发酵而成,有浓郁的香甜味,能为吐司增加风味
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步骤3/15
除黄油和盐外,所有材料入揉面桶,揉出粗膜;面粉的吸水性、牛奶和醪糟的稀稠度不同,预留20克牛奶,看面团状态酌情添加
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2023-12-04 · 北京市
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