来一锅热气腾腾的丸子蘑菇汤吧
冬天到了，就想喝些热乎乎的汤汤水水暖暖肠胃。一碗汤下去，暖流激的四肢百骸都仿佛冒着热气，太舒服了。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
121克
63克
67克
1602
千卡
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步骤1/11
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梅花肉，洗净剁馅
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步骤2/11
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马蹄洗净去皮切碎
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步骤3/11
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把生姜去皮切片，揉捏出汁水，然后加水浸泡10分钟左右制作姜水。
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步骤4/11
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马蹄，肉馅用手抓拌均匀后加葱姜水继续抓拌
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步骤5/11
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加肉淀粉抓拌均匀后，再加一点姜水抓拌均匀。然后用手向同一个方向搅拌，摔打，重复搅拌摔打步骤至肉馅上劲。
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步骤6/11
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起锅烧热水，在水微开的时候用虎口挤丸子下锅，此步骤先保持小火，丸子定型后转大火
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步骤7/11
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加入洗净的海鲜菇
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步骤8/11
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铁棍山药去皮刀面拍碎剁碎
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步骤9/11
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加入山药泥
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步骤10/11
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烧的过程时不时用勺子搅拌一下避免沾底。等汤汁有一点点粘稠感就说明山药熟了。
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最后一步
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快盛出来一碗尝尝吧
山药泥是为了增加汤的粘稠度，嫌麻烦的同学可以用淀粉水或者直接忽略这一步。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-04
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