白萝卜清炖牛肋条
秋冬季节,寒冷而干燥,今天和大家分享一款暖心暖胃的汤菜——白萝卜清炖牛肋条的做法供您参考。吃着这道汤菜,我使用到了太太乐宴会料酒,太太乐汤之鲜清炖牛肉味调料。成品菜肴汤汁鲜美,牛肉萝卜软烂。是一道冬季温和进补的好菜。喜欢的宝子,快去试一下吧! 参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#
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步骤1/12
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牛肋条提前两个小时浸泡在冷水中去除血水(我买牛肋条时,热心摊主已经帮忙切块了)
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将牛肋条清洗干净后冷水下锅,加入太太乐宴会料酒焯水
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水开后撇去血沫
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将牛肋条捞出,放入高压锅内,加入姜粉,葱段炖肉料
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步骤5/12
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再加入撇去血沫后,静置好的焯牛肉的原汤,高压压至50分钟
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白萝卜去皮洗净
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切块备用
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将压制好的牛肋条连同炖肉汤倒入锅内
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步骤9/12
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下入白萝卜块,大火烧开
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加入太太乐汤之鲜清炖牛肉味调料,生抽
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炖煮至萝卜熟透,加入食盐翻拌均匀,装碗撒入葱花即可
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最后一步
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最后上个成品图,白萝卜清炖牛肋条完成。感谢收看!
1.牛肋条提前泡入冷水中,两个小时以上可去除部分血水。
2.牛肋条焯水变色后,撇去血沫和杂质,保持沸腾将牛肋条捞出,这样可以不沾血沫。
3.焯牛肋条,剩下的水,静置后取上层无杂质部分,即为高汤可加入高压锅内同牛肋条一起炖制。如果不喜欢,可换成热水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-04 · 辽宁省
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