蓝莓贝果
家里有盒蓝莓,刚好做个蓝莓贝果,当早餐吃! 参与活动: #本周热榜来袭!#
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步骤1/6
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蓝莓洗净,压烂,放入榨汁机中➕牛奶50克,搅成汁!倒入面包桶中,加入高粉200克
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步骤2/6
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加食盐2克,白糖10克,耐高糖酵母2克,搅拌成团!取出
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步骤3/6
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分成4份,团圆醒面半小时,半小时取出一面条擀成长方形面团,底部压薄,顶部放上花生碎蔓越莓干
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步骤4/6
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从顶部卷起,要卷紧,封口处捏紧,一头擀开,包住另外一头,接口处捏紧,放在油纸上,放入烤箱30度发酵30分钟,烤箱底部放盘热水!锅中放入1000克水+白糖50克,煮至底部微微冒泡,关小火,放入贝果,两面各煮30秒
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步骤5/6
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捞出控水,放入烤盘,送入预热好的烤箱,上下火210度,中层,烤20分钟,时间到取出放凉,密封保存(根据自己烤箱温度,适当调整,我的烤箱温度偏低)
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最后一步
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切开后
牛奶的添加根据面粉吸水量,适当调整!
烤箱温度也根据自己烤箱温度上下调整!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-04
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