莴笋叶腊鸡腿肉猪油菜踏饭
莴笋叶别具风味，和腊味猪油一起，成就冬日美味。这个菜谱的量是3人份。 参与活动： #感恩节烹饪挑战赛# 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/6
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1.5罐米饭淘洗净，放电饭煲，放水，开煮。莴笋叶洗净切碎。腊鸡腿肉切丁，热水稍微泡一下。
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步骤2/6
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锅烧热，放油，放莴笋叶，翻炒。
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步骤3/6
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炒至比较塌了，放腊鸡腿肉丁，放油，继续翻炒。
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步骤4/6
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完全炒熟，至如上程度。
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步骤5/6
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全部菜和汤汁，倒入刚刚煮好的米饭上。
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最后一步
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放猪油，搅拌均匀，焖十分钟，开吃。
喜欢偏甜一些就放广式香肠丁，喜欢咸鲜放咸肉丁，香肠不用热水泡，泡是为了去除部分盐分。
莴笋叶很美味的，不想吃莴笋可以买油麦菜或者生菜代替，不行青菜鸡毛菜，塔菜，其实都可以。
猪油必需，不然味道打折严重。
煮饭时，水稍微多一口，或者青菜汤汁多就不用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-03 · 上海市
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