是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

冬令美食之寒菌炒肉

浏览 12557 · 收藏 374

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

湖南谓之寒菌，也称松乳菌，我们老家称之为雁来蕈；寒菌味极鲜，与土猪肉合炒更是美味。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

寒菌 200克

、

猪肉 100克

、

青蒜 1根

、

老姜 6片

、

盐适量

、

生抽适量

、

小米椒 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
寒菌掰成小块，流水冲洗，洗净泥沙和杂草，沥干水分备用；
步骤2/6 点击查看大图
土猪肉切片，肥瘦分开；
步骤3/6 点击查看大图
生姜、青蒜、小米椒切好；
步骤4/6 点击查看大图
小火，肥肉煸炒3分钟出油脂，放入寒菌、瘦肉、生姜片，大火炒3分钟；
步骤5/6 点击查看大图
加开水，放入生抽、盐、小米椒调味，中火煮10分钟；
最后一步点击查看大图
最后放青蒜增香。

小贴士

洗寒菌是重要步骤，去除根部，掰开菌伞，这些部位都可能会有泥沙；如果能买到菌伞像硬币大小的寒菌，那是极品，口味最佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-02 · 湖南省

换个做法

寒菌炒肉的相关分类

糖葫芦萝卜丸子腌萝卜冰糖葫芦萝卜汤红薯更多

寒菌炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许