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家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包的做法

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家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 250克

、

水 165克

、

盐 1克

、

糖 10克

、

酵母粉 2克

、

猪前腿肉 500克

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
前腿肉和姜一起绞碎，放入盐，糖，生抽，老抽，白胡椒粉，十三香，再熬一些花椒油浇在葱花上。（馅料调好后放入冰箱冷藏30分钟，一会儿更好包）
步骤2/5 点击查看大图
醒发好的面排气后分成剂子，直接用手按成面片，放入馅料，随意的捏起来。锅中放油，包子褶朝下放入，再加入没过包子一半的水。
步骤3/5 点击查看大图
盖盖儿直至水基本收干，开盖撒入黑芝麻，烙至底部金黄即可。
步骤4/5 点击查看大图
超级香！
最后一步点击查看大图
用了前腿肉，肉质偏肥，没有加肉皮冻和肉汤，馅料依然多汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-02 · 山西

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