挪威北极鳕鱼厚底披萨
披萨孩子最喜欢的,今天用鳕鱼做披萨,烤过的鳕鱼肉香味美,孩子多吃鳕鱼,有助于身体发育。平时一个小披萨不够孩子吃,今天就做个厚底的,吃一个就饱饱的。 参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#
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步骤1/21
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准备好鳕鱼,我用的是挪威北极鳕鱼,这是带皮没有鱼刺的,孩子吃起来就不用担心了。
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步骤2/21
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将鳕鱼清洗后用厨房纸吸干水份,切成粒状,用盐,胡椒粉,柠檬汁腌制十分钟。
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步骤3/21
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青红椒和洋葱洗干净切粒。
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步骤4/21
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玉米煮熟后捞出待用。
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步骤5/21
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温水与酵母混合静置两分钟
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步骤6/21
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面粉,盐,糖,酵母,油混合
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步骤7/21
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加入酵母水搅拌成絮状
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步骤8/21
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再揉成无干粉的面团,盖上保鲜膜发酵。
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步骤9/21
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待面团发酵都原来两倍大,拉开面团里面有蜂窝状。
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步骤10/21
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将面团取出放在案板上先揉一下排气,再揉圆分成四份。
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步骤11/21
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每份面团揉圆
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步骤12/21
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擀成圆型,周边的面皮往里面稍微叠回来,形成边。
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步骤13/21
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将面皮放在烤盘上,用叉子叉一些小孔,防止烤的过程鼓起来。
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步骤14/21
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在饼皮上涂上番茄酱,再铺一层马苏里拉芝士。
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步骤15/21
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放入玉米,青红椒,洋葱,午餐肉粒
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步骤16/21
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最后放上鳕鱼粒,再洒点芝士。
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步骤17/21
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放入预热好的190度烤箱烤18分钟,烤箱温度根据自家的调节。
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步骤18/21
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烤好的披萨
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步骤19/21
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稍放凉后脱模取出。
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步骤20/21
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虽然是厚底披萨,但披萨皮还是很软的,配上鲜美的鳕鱼,非常好吃。
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最后一步
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成品
1.鳕鱼要买品质好的,味道和肉质才好。
2.用胡椒粉柠檬汁腌制鳕鱼可以去腥提鲜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-02 · 广东省
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