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元气腊味煲仔饭的做法

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元气腊味煲仔饭

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食材清单加入采购清单

大米 200g

、

凉水 200ml

、

腊肠或者腊鸭腿一根/个

、

腊肉一块

、

腌制好的肉饼 100克

、

辅料

、

生姜一块

、

生抽 2勺

、

玉米油 5g

、

香葱一根

、

太太乐料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
米和水的比例为一比一，大火烧开，加上一圈食用油
步骤2/5 点击查看大图
米饭煮的时候时不时搅拌一下，以防粘锅，煮到水分变少，米饭快成型时，用筷子划几下
步骤3/5 点击查看大图
把切好的腊味和肉饼铺在米饭上，淋上一圈料酒，撒一点姜丝，盖上盖子大火烧两分钟后熄火，焖10分钟(照片是补拍的，腊肠吃完了用腊肉代替)
步骤4/5 点击查看大图
最后开盖撒上葱花，淋上一圈食用油和酱油蚝油调成的酱汁即可。如果觉得水分还有点多，放酱汁前可以再大火烧一分钟，盖上盖子焖一会。
最后一步点击查看大图
成品鲜香扑鼻，色泽诱人，真的是快手好看又又好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-01 · 广东省

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