清炖羊肉白萝卜
冬天吃羊肉炖萝卜能提高身体免疫能力、治疗咳嗽和补肾益气,能增强身体的免疫能力。还具有补血的功效,对于生完孩子之后身体虚弱的情况也会有所缓解,还会起到帮助消化的作用。经常的吃对于气血的滋补会有很大的好处,如果有贫血症状存在的情况下会有改善。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/13
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带皮带骨羊肉剁块,加点料酒焯水
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步骤2/13
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冲洗干净
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白萝卜切块,姜,葱白备好
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步骤4/13
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砂锅水先烧热,放入羊肉,姜,葱白
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步骤5/13
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加一小块陈皮
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步骤6/13
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大火烧开,去浮沫,再改小火加盖炖二十分钟
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步骤7/13
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加入白萝卜再炖三十分钟
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步骤8/13
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加入盐炖十分钟
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步骤9/13
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加入枸杞子和胡椒粉
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步骤10/13
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最后加少许鸡汁
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步骤11/13
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搅拌均匀
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步骤12/13
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出锅啦,连砂锅一起端上桌更好,冬天不容易冷
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最后一步
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汤特别鲜甜,萝卜也软烂了,冬日里一口热汤喝下去,全身都暖和了
羊肉至少炖一小时以上,赶时间也可以用高压锅煮二十分钟,最后再加调料
羊肉性温热,最好不要加八角桂皮花椒那些大料,太燥热,可利用葱姜,白胡椒粉除去膻味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-11-30 · 湖南
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