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加拿大北极虾白菜豆腐汤

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这道菜主要针对北极虾的鲜美，因此不需要葱姜蒜等食材，汤汁鲜美，好喝又营养，不用加鸡精都很好喝。冬天到了简单又好喝，暖心又暖胃。参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 500克

、

白菜 1颗

、

豆腐 1块

、

盐 5克

、

鸡蛋 1个

、

食用油 3勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾产自北半球极北海域400米深处，长到商品规格需要6年左右，均为野生北极虾。自捕捞出水到运输到各个进口国，需要经过捕捞、清洗、分级分选、煮熟速冻和包装，最后运输到各个进口国，从而完成从深海到餐桌的虾生旅程。
步骤2/10 点击查看大图
白菜切片，白菜帮和白菜叶分别放。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐切块。
步骤4/10 点击查看大图
北极虾去壳留仁留籽，虾头可以炸虾油。
步骤5/10 点击查看大图
锅中到油，先把鸡蛋炒好盛出来备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅倒油煎豆腐，煎至两面金黄盛出来。
步骤7/10 点击查看大图
锅中倒油放入虾壳虾头，盖上锅盖稍微焖一会炸出虾油。
步骤8/10 点击查看大图
加入白菜帮翻炒，熬煮一会。
步骤9/10 点击查看大图
加入北极虾仁、白菜叶子、豆腐、鸡蛋再煮一会。
最后一步点击查看大图
最后把北极虾仁，虾籽，整只北极虾放入汤中提鲜。这样汤的味道会有层次感。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-30 · 北京市

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