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腊猪脸炒冬笋片

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腊猪脸香而不腻，肉质肥嫩紧致，炒冬笋片更是鲜香开胃，油脂被笋片吸收，笋片更好吃了。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
腊猪脸 300克
、
冬笋片 400克
、
青蒜 2棵
、
干红辣椒 1个
、
植物油 20克
、
盐 2克
、
生抽 20克
、
凉水 少许
烹饪步骤
小贴士

1. 腊猪脸是腊肉的一种，烹炒前将其入凉水锅中煮10分钟，去除表面油污，蒸熟或者直接切片使用； 2. 冬笋片最好用新鲜的，剥皮后切片，用淡盐水煮10分钟捞出泡凉水，能去除掉大部分的草酸，吃起来不涩； 3. 调料可随口味调整。

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发布于 2023-11-29 · 北京市

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