腊猪脸炒冬笋片
腊猪脸香而不腻，肉质肥嫩紧致，炒冬笋片更是鲜香开胃，油脂被笋片吸收，笋片更好吃了。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
21克
6克
13克
252
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/7
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备料：腊猪脸切厚约5毫米的大片，冬笋片焯水，青蒜洗净
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步骤2/7
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青蒜切小段，干红辣椒切碎
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步骤3/7
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热锅温油，腊猪脸入锅，小火煸炒肥肉变透明
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步骤4/7
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倒入冬笋片，中火翻炒
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步骤5/7
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倒入青蒜白、干红辣椒、盐、生抽，翻炒
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步骤6/7
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少量多次淋水，待笋片微微变软，倒入青蒜叶，翻炒变色出锅
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最后一步
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香润脆嫩，太好吃了
1. 腊猪脸是腊肉的一种，烹炒前将其入凉水锅中煮10分钟，去除表面油污，蒸熟或者直接切片使用；
2. 冬笋片最好用新鲜的，剥皮后切片，用淡盐水煮10分钟捞出泡凉水，能去除掉大部分的草酸，吃起来不涩；
3. 调料可随口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-29 · 北京市
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