风干牦牛肉土豆饼
那日吃着风干牦牛肉蒸土豆，忽然想到，若是把这饱吸了肉味的土豆捣泥做饼，再把牛肉拌进面团，岂不是满满的肉香土豆饼？然后就惦记上了这饼。 然后再蒸了一次风干牦牛肉蒸土豆，吃掉一部分肉，把剩下的肉和没动用的土豆变成饼饼。加了些葱花，清新的葱香可以更好地调出肉味，同时又会让肉的味道不至于太过单调而显得腻味。 懒得把肉切碎，就这么一小片一小片的，比较有嚼劲，也是不错。 自娱自乐的实验品，效果似乎还不错。。。。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
6克
18克
74克
415
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/21
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用料：风干牦牛肉70克，土豆1个，面粉70克，鸡蛋1个，葱3根，泡打粉3克。
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风干牦牛肉刷洗干净。
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步骤3/21
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切成薄片。
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步骤4/21
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土豆洗净削皮，切成厚约3厘米的片。
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步骤5/21
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将土豆放在盘底，表面放上切好的牛肉。
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放入电饭煲中，随饭一起蒸熟。
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步骤7/21
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出锅晾凉。
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步骤8/21
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移走牛肉，将土豆捣成泥。
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步骤9/21
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葱洗净，切成葱花，备用。
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步骤10/21
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鸡蛋磕入大碗，打散。
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步骤11/21
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倒入土豆泥，搅拌均匀。
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步骤12/21
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面粉和泡打粉混合，筛入土豆泥中，拌匀。
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步骤13/21
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放入蒸好的牛肉和葱花。
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步骤14/21
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拌成均匀面团。
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步骤15/21
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分割成七等分。
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步骤16/21
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在预热好的电饼铛中刷油。
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步骤17/21
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放入土豆饼面团，按扁。
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步骤18/21
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表面刷油。
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步骤19/21
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盖上盖子，上下火加热5分钟左右。
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步骤20/21
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底面金黄，翻面，再盖上盖子，上下火加热3分钟左右。
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最后一步
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两面金黄，出炉。
面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减，若面粉极少，可以不用泡打粉。
风干牦牛肉可以用其他肉类代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-29
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