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美食美刻之柠檬巴巴露亚的做法

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美食美刻之柠檬巴巴露亚

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食材清单加入采购清单

柠檬皮 10g

、

牛奶 300毫升

、

蛋黄 3个

、

糖 30克

、

吉利丁片 7g

、

淡奶油 150克

、

糖 9克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶和柠檬皮一起煮至微微开关火，过滤掉柠檬皮备用
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄加30克白糖打发至发白
步骤3/9 点击查看大图
将煮开的牛奶晾凉慢慢加入鸡蛋液中
步骤4/9 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软备用
步骤5/9 点击查看大图
再次煮开，晾至微微热加入泡好的吉利丁片
步骤6/9 点击查看大图
淡奶油加9克糖打发至酸奶状
步骤7/9 点击查看大图
将淡奶油全部加入
步骤8/9 点击查看大图
用100毫升的小杯子装入，冷藏4小时以上
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装饰一下即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-28 · 湖北省

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