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洋茄瓜红烧肉（不辣版）

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砂锅烧的挺不错，就是费时间，没有电饭煲快手，但是好吃是真的参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

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茄瓜

、

五花肉

、

葱姜蒜

、

菜籽油

、

糖

、

生抽

、

老抽

、

八角，花椒

、

鸡精

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
切五花肉，准备调料
步骤2/14 点击查看大图
切好。切小点
步骤3/14 点击查看大图
就这样，小块的我觉得很好吃
步骤4/14 点击查看大图
可炒的砂锅加油，加入蒜和姜，煎一下
步骤5/14 点击查看大图
留油，加点糖。小火炒糖色，不喜欢或者炒不好可以直接跳过，加肉
步骤6/14 点击查看大图
捞出来
步骤7/14 点击查看大图
加肉，炒香，小火慢慢炒，炒香，炒出油，就不会腻
步骤8/14 点击查看大图
炒的差不多，加点点豆瓣酱，因为我和小孩不怎么吃辣，就加了一点点
步骤9/14 点击查看大图
真咧好香
步骤10/14 点击查看大图
加切好的洋茄瓜
步骤11/14 点击查看大图
炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
加鸡精，生抽，老抽，耗油，加水超过肉和瓜，开大火烧开，小火慢慢烧
步骤13/14 点击查看大图
尝味道，不合适再加点，肉和瓜都软烂了就可以了
最后一步点击查看大图
加点葱花焖一下，打开，非常好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-26 · 四川

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