鲜牡蛎豆腐汤
新鲜的牡蛎 煮出一锅汤 滑入一些嫩豆腐 调味只需要一点点食盐 和白胡椒粉 即可 很简单 却无敌鲜美的一碗热呼呼的汤 一碗下肚 整个人都暖暖滴～～ 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/7
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新鲜的牡蛎撬开外壳 挖出牡蛎肉
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步骤2/7
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嫩豆腐先片成片 再切成细条 备用 方火腿 切成粗丝 生姜切丝 香菜洗净 切段 备用
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步骤3/7
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汤锅烧热放油油热 下入姜丝爆香 火腿丝 下入锅中 炒出香味
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步骤4/7
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火腿炒香 往锅中加入开水 大火煮沸 煮开的汤中 放入挖出的牡蛎肉 滑入嫩豆腐 撒入1小勺食盐 转中火煮15分钟
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步骤5/7
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汤煮至浓白 豆腐入味 撒入白胡椒粉
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步骤6/7
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关火 撒入香菜 即可
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最后一步
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✅完成✅
姜丝是为了去腥 还可以中和牡蛎的寒性。
调味 只放一点点盐就可以 鲜牡蛎有咸味所以不用放太多盐。
白胡椒粉必须放 这个是汤味道鲜美的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-26 · 北京
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