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超简单~不下锅——生腌小鲨鱼肉片的做法

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超简单~不下锅——生腌小鲨鱼肉片

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一直对生腌食品很好奇，外面也有专门的生腌食品店铺，可见生腌方式食品也是很多人喜爱的。以前都是去外面买吃，这次因为有-珍选生腌捞汁，专门做生腌的料汁，所以去买了很多海鲜食品来做生腌，非常方便。分享这道超级简单的——生腌小鲨鱼肉片参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

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6克
3克
19克

135
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小鲨鱼 1条

、

生姜 1块

、

小葱 1根

、

红辣椒 6个

、

蒜头 4瓣

、

洋葱半个

、

40度+白酒适量

、

生抽酱油（自定）适量

、

麻油（自定）适量

、

青柠檬（自定）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗完鲨鱼片后，切块，凉白开再洗下，晾干。倒入40度+的白酒腌过肉片，腌15分（消毒）
步骤2/5 点击查看大图
把备料弄好，蒜头、姜、洋葱、小米椒、葱、青柠檬
步骤3/5 点击查看大图
虑掉白酒，凉白开过一两遍，晾干，放入辅料姜、蒜、葱、小米椒、洋葱
步骤4/5 点击查看大图
倒入珍选生腌捞汁腌过鲨鱼片，夏天放入生鲜，冬天日常室温3小时后。
最后一步点击查看大图
筷子沾汁，试下味道，根据自己口味考虑添加盐等调味料。一道风味潮汕生腌海鲜完成。

小贴士

为了更有风味，可以加入适量麻油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-25

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