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剁椒冬瓜的做法

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剁椒冬瓜

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这道素炒冬瓜加了剁椒和鲜鸡汁，软嫩水润，柔和鲜香，虽然是素菜，却大受欢迎，尤其适合冬天食用，开胃顺气不燥。参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 400克

、

剁椒 20克

、

大蒜 4瓣

、

植物油 15克

、

盐 1克

、

太太乐鲜鸡汁调味料 10克

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料：冬瓜去皮去籽，剁椒用量随口味调整
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜切1公分厚的块
步骤3/8 点击查看大图
热锅温油，蒜粒煸炒至微黄，出香味
步骤4/8 点击查看大图
倒入冬瓜块翻炒几下，倒入剁椒，撒盐
步骤5/8 点击查看大图
倒半碗水
步骤6/8 点击查看大图
挤入鲜鸡汁调味料，混合均匀，中火焖煮3分钟
步骤7/8 点击查看大图
起锅前撒青蒜叶增色添香
最后一步点击查看大图
柔和、鲜美、水润

小贴士

1. 剁椒是咸的，所以盐量根据口味酌情添加； 2. 冬瓜的品种不一样，质地有硬有软，具体的焖煮时间根据喜好的口感调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-25 · 北京市

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