暖胃姜糖片
还记得小时候妈妈喜欢吃姜糖片，可是我吃不惯，直到长大了，才能体会到姜糖的真正味道！ 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
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步骤1/7
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从集市买回来的生姜，清洗干净去皮，切薄片。用清水淘洗几遍切好的姜片，可以有效去除辛辣味。
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步骤2/7
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不粘锅加200克纯净水，再加入冰糖，大火将冰糖煮化，加入生姜片。
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步骤3/7
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大火煮开后，用铲子翻拌一下，继续煮六七分钟左右，汤汁变得越来越少。改中小火慢煮，铲子不停翻拌，汤汁会变得越来越浓稠。
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步骤4/7
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直到汤汁都能裹在姜片上，姜片和糖融为一体，很粘稠。这个时候可以关火了。
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步骤5/7
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关火后继续翻炒，糖会变得更浓稠，翻炒片刻后，糖就会慢慢反沙，发白。
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步骤6/7
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最后，姜糖片炒得很干爽，上面还挂了一层糖霜。
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最后一步
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一道美味的暖胃姜糖片就做好了！甜甜的
煮姜片要煮到姜片上都能均匀挂上一层糖，粘稠的质地，在关火继续翻炒至反沙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-24
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