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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一，含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，是温中补虚的养生食品，有滋补开胃、保护眼睛、护发养颜的功效。参与活动: #感恩节烹饪挑战赛美味有奖征集中#

食材清单加入采购清单

草鱼 2条

、

葱姜 30克

、

生抽 25克

、

老抽 5克

、

盐 5克

、

糖 10克

、

料酒 15克

、

水 800克

、

醋 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
草鱼买的时候师傅已帮忙杀好了，回来洗干净，尤其肚子里面的黑膜洗掉，在鱼背上斜切几刀，容易入味。
步骤2/5 点击查看大图
葱姜切好。
步骤3/5 点击查看大图
起锅烧油，油热放葱姜，顺便用姜擦擦锅，鱼不容易沾锅。鱼放锅里两面煎一下。
步骤4/5 点击查看大图
加料酒、生抽、老抽、醋、糖，加热水，大火煮开，中火煮大约25分钟，汤稠味鲜。
最后一步点击查看大图
加盐，这时候可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24 · 上海

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