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一汁成菜-生腌基围虾的做法

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一汁成菜-生腌基围虾

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一直想尝试做生腌的海鲜，也一直不太敢尝试，因为担心味道与口感，还有生腌食品吃着安全吗…… 这次用了：珍选生选捞汁，完全打消我的顾虑，菜品做着既简单味道很好，也没有食品安全问题（吃完肚子不会不舒服哦）。参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

基围虾 250克

、

珍选生腌捞汁 150克

、

蒜 2颗

、

姜 5片

、

小米辣 2颗

、

高度白酒适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲜活的基围虾冲洗干净，装入大碗中。
步骤2/7 点击查看大图
碗中倒入高度白酒，让虾全部腌在酒中。20分钟后倒掉白酒，用清水冲一遍虾，去掉酒味。
步骤3/7 点击查看大图
找一个合适的密封的保鲜盒，切几片生姜，大蒜，小米椒。
步骤4/7 点击查看大图
倒入珍选生腌捞汁，让虾全部浸进汁水里，密封放冰箱冷藏。
步骤5/7 点击查看大图
第二天将冰箱里的虾拿出装盘。
步骤6/7 点击查看大图
先让珍选的醉卤捞汁与珍选生腌捞汁来个合照吧！用这两个捞汁轻松搞定了几个菜。
最后一步点击查看大图
虾肉白白的嫩嫩的，捞汁的味道全部被虾吸收，口感：咸淡适中，鲜度很足，虾肉嫩滑，一切都刚刚好！

小贴士

不爱吃辣味的，小米辣可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-24

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