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在家也能轻松做红烧鱼了，还不用油炸

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罗非鱼 1

、

蒜头 4瓣

、

小葱 5根

、

生抽 2汤匙

、

生姜适量

、

盐 5g

、

糖 5g

、

清水适量

、

白胡椒粉半汤匙

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鱼杀好洗净，改上花刀，码味去腥，适量盐，料酒，胡椒粉，用手抹匀！
步骤2/4 点击查看大图
起锅烧油，撒适量盐，煎鱼的时候能有效防止粘锅，煎到罗非鱼两面金黄，捞出控油！
步骤3/4 点击查看大图
锅留底油，下姜蒜爆香，再下适量豆瓣酱，炒香，加适量清水，调味放适量生抽，胡椒粉，十三香，把汤汁烧开！
最后一步点击查看大图
放入鱼，加适量鸡精味精，烧好之后捞出装入盘中，锅留汤汁，下水淀粉勾芡，适量花椒油，葱花，搅拌均匀淋在鱼上面即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-11-22 · 云南省

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